Matcha

Matcha ist fein gemahlener Grüntee, der natürlicherweise Koffein enthält. Unser Bio-Matcha stammt aus Japan, wird aus Blättern der ersten Ernte hergestellt und auf Granitstein fein gemahlen.

Zeremonie-Qualität gilt als höchste Qualitätsstufe bei Matcha und wird traditionell pur mit Wasser getrunken. Im Vergleich zu Matcha für Latte oder zum Backen ist er besonders fein, leuchtend grün und mild im Geschmack. Unser Bio-Matcha stammt aus der ersten Ernte in Japan. Die Blätter werden von Hand gepflückt, schonend gedämpft und auf Granitstein fein gemahlen.

Für die Matcha-Zubereitung gießt du ½ Teelöffel (1 g) Matcha mit 80 ml Wasser bei 70 °C auf und schäumst ihn mit einem Matcha Besen (Chasen) auf. Nach Wunsch kannst du Pflanzendrink hinzufügen.

Für einen Matcha Latte schäumst du ½ Teelöffel (1 g) Matcha mit 80 ml Wasser bei 70 °C mit dem Chasen auf. Anschließend gibst du etwa 150 ml warmen oder kalten Pflanzendrink dazu. Wenn du deinen Matcha Latte noch cremiger magst, kannst du zusätzlich eine Portion Kollagen Creamer Vanille einrühren.

Ja, Matcha enthält von Natur aus Koffein, da er aus fein gemahlenem Grüntee besteht. Unser Bio-Hojicha ist ein gerösteter Grüntee mit nussigem Aroma und weniger Koffein.

Eine 30-g-Dose Matcha reicht für rund 30 Tassen, wenn du pro Tasse 1 g verwendest. Unseren Bio-Matcha gibt es außerdem in Größen mit 10 g und 50 g.