Matcha-Ostereier mit Schokolade – natürlich selbstgemacht
Cremige Matcha-Ostereier aus Kakaobutter, Cashewmus und Matcha zum Selbermachen
Ostern steht vor der Tür und passend dazu haben wir ein Rezept für Matcha-Ostereier für euch.
Die selbstgemachte weiße Schokolade, die aus lauter natürlichen Zutaten besteht, passt perfekt zu unserem leuchtend grünen Bio-Matcha. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Matcha-Ostereier mit Schokolade – natürlich selbstgemacht
Cremige Matcha-Ostereier aus Kakaobutter, Cashewmus und Matcha, leicht gesüßt mit Yacon- oder Ahornsirup. Die kleinen Ostereier werden in Silikonformen gefüllt und im Kühlschrank fest.
- Ergibt 25-30 kleine Ostereierhälften
- Zubereitung 5 Min.
- Aufwand Mittel
Zutaten
- 50g Kakaobutter
- 1 EL Cashewmus
- 2 EL Yacon- oder Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 1 TL Inner Sparkle Matchapulver
Zubereitung
- Gib die Kakaobutter und das Cashewmus in ein Wasserbad und lass beides unterm Rühren schmelzen.
- Gib den Sirup und die Prise Salz dazu. Verrühre alles gut miteinander, bis eine cremige Masse entsteht. Nimm den Topf vom Herd.
- Gib das Matchapulver durch ein feines Sieb zu den restlichen Zutaten. Verrühre alles mit einem Schneebesen. Hier musst du fleißig rühren, da es etwas dauert, bis sich das Matchapulver mit den restlichen Zutaten verbindet.
- Verteile die Masse in kleine Silikonförmchen und lagere sie für 1 Stunde im Kühlschrank, sodass alles fest wird. Löse die Ostereier dann vorsichtig aus den Formen und lass sie dir schmecken.
- Lagere die Matcha-Ostereier im Kühlschrank.
Hier findest du das Video zum Rezept auf Instagram.
Häufige Fragen zu Matcha
Welche Form eignet sich für die Matcha-Ostereier?
Für die Matcha-Ostereier verwendest du kleine Silikonförmchen. Verteile die fertige Masse darin und stelle sie für etwa eine Stunde in den Kühlschrank. Sobald die Ostereier fest sind, kannst du sie vorsichtig aus den Formen lösen.
Kann ich Ahornsirup statt Yaconsirup verwenden?
Ja. Im Rezept kannst du Yaconsirup oder Ahornsirup verwenden. Für die angegebene Menge werden 2 EL benötigt.
Warum wird der Matcha für die Ostereier gesiebt?
Durch ein feines Sieb lassen sich Klümpchen im Matchapulver vermeiden. Anschließend wird der Matcha gründlich unter die übrigen Zutaten gerührt, bis sich alles möglichst gleichmäßig verbunden hat.
Wie lange müssen die Matcha-Ostereier in den Kühlschrank?
Die Matcha-Ostereier sollten laut Rezept etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden. Danach kannst du sie vorsichtig aus den Silikonförmchen lösen.
Wie bewahre ich selbstgemachte Matcha-Ostereier auf?
Bewahre die fertigen Matcha-Ostereier im Kühlschrank auf. So bleibt die Schokolade nach dem Festwerden in ihrer Form.
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